Flayers: 50 años haciendo hamburguesas.

En diferentes rankings de hamburguesas que he leído en foros, blogs y wall post, Flayers siempre está presente. Así que enrumbé mi camino al 13.3 de la carretera a Masaya para encontrarme con estas hamburguesas y escribir sobre ellas.
A primera vista Flayers es un lugar aquejado por la vejez, las sillas incómodas, raídas y polvosas, no contribuyen a crear un ambiente propicio para almorzar, pero no es la primera vez que un lugar en decadencia esconde una que otra maravilla culinaria, así que aposté a la calidad de las hamburguesas y perdí.
Ordenamos una Chori burguesa que no es más que un hot dog mal imitado: tres trozos de chorizos de la más baja calidad sustituían a la tradicional carne molida, esto dejaba muchos espacios en los que al morder solo pan, lechuga y tomate era lo que saboreaba. La otra opción fue la Hamburguesa clásica, un trozo monumental de carne molida adornaba el centro de la misma, aunque estaba un poco cruda, tenia buen sabor. En ambos casos la lechuga no estaba fresca, se notaba a leguas la quemadura propia de la congelación.
Flayers es uno de esos lugares en lo que solamente podemos recomendar la cantidad y no la calidad, quizás es por esto que siempre está presente en los rankings, pero en honor a la verdad como he dicho antes “más no es necesariamente mejor”.
Balance financiero: 2 hamburguesas unas papas y tres cervezas C$ 408.00. Con esa cantidad puedo comprar 11 hamburguesas en los carritos fuera de Matrix y quedo satisfecho desde la primera.

Restaurante Santa Lucía: En calidad/precio, queda debiendo.

Desde hace tiempo tenía deseos de visitar el Restaurante Santa Lucía, de la primera entrada a las colinas 1 C. al este. Había visto sus comerciales en televisión, y la idea de comer allí me parecía bastante atractiva.
Visualmente, el restaurante es lo que esperaba. Todo perfectamente ordenado, muy limpio, cómodo, con una atención de primera, servicio rápido y ambiente agradable. La concurrencia era escasa a pesar de estar en pleno medio día. El menú es muy variado, con muchas entradas, platos italianos, carnes, pollos, en mi opinión, demasiado cargado.
Como entrada pedimos unas Cascaritas, que no es más que papa, con queso cheddar, bacón, y crema ácida, la combinación estaba bien, lo sabores se complementaban sin problemas, pero después de la tercera papa el interés en ellas desaparece por completo.
Los plato fuertes fueron Filete a la Pimienta y Smothered Steak, en ambos, la carne era de primera calidad, suave, jugosa, con buen término. Sin embargo la calidad de la misma por sí sola no basta para convertir a los platillos en algo memorable. El filete a la pimienta estaba muy bien, la salsa era exquisita, los sabores encajaban a la perfección, la pimienta se dejaba sentir con fuerza sin llegar a picar, pero los vegetales que acompañaron al filete no estaban a la altura, al parecer, recalentados, aguados y excesivamente condimentados. El smothered Steak, pasó por la mesa sin dejar algún recuerdo memorable, ni las cebollas caramelizadas, ni los hongos salteados y mucho menos el queso mozarela que lo acompañaban, lograron imprimir en él algo de sabor, bien podría servirse solo la carne y el resultado hubiese sido mucho mejor, además el arroz que venía con él, estaba frio.
Un postre nunca está de más a la hora del almuerzo, así que pedimos un Tres leches santa lucia, lamentablemente, de un tres leches ahumado, no se puede comentar mucho.
Mi visita al Restaurante Santa Lucía pasó sin penas ni glorias, no encontré en él ese sabor que lo diferenciara, que lo caracterizara y que sin lugar a dudas, invitara a regresar.
Balance Financiero: Dos cervezas nacionales, dos platos fuertes, una entrada y un postre, C$ 855.00, en su relación calidad precio, restaurante Santa Lucía, queda debiendo.

Nota Aclaratoria: Dada la cantidad de comentarios, alguno a favor y otros en contra, estoy en la obligación de notificar que Restaurante Santa Lucía no es propiedad desde Diciembre 2010 del Chef Nelson Porta. Detalle que él mismo me aclaró en un correo, y me pidió fuese notificado a mis lectores.